| Macronutrienti | AR * | |
| Valore energetico (Calorie) | 183 kcal | 9,2% |
| Valore energetico (Kjoule) ** | 766,18 kJ | 9,2% |
| Grassi | 14,98 g | 21,4% |
| Grassi saturi | 2,19 g | 11% |
| Carboidrati | 8,15 g | 3% |
| Zuccheri | 2,81 g | 3,1% |
| Fibre | 3,90 g | 15,6% |
| Proteine | 4,80 g | 9,6% |
| Sale | 0,52 g | 8,7% |
| Micronutrienti | AR * | |
| Calcio (Ca) | 35 mg | 4,4% |
| Ferro (Fe) | 1,69 mg | 12,1% |
| Fosforo (P) | 164 mg | 23,4% |
| Magnesio (Mg) | 83 mg | 22,1% |
| Potassio (K) | 264 mg | 13,2% |
| Rame (Cu) | 0,394 mg | 39,4% |
| Selenio (Se) | 9,7 µg | 17,6% |
| Sodio (Na) | 209 mg | 10,5% |
| Zinco (Zn) | 1,36 mg | 13,6% |
| Retinolo, Carotenoidi (Vit. A) | 7 µg | 0,9% |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,23 mg | 20,9% |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,123 mg | 8,8% |
| Niacina (Vit. B3-PP) | 1,624 mg | 10,2% |
| Piridossina (Vit. B6) | 0,195 mg | 13,9% |
| Folati (Vit. B9) | 39 µg | 19,5% |
| Cobalamina (Vit. B12) | 0 µg | 0% |
| Acido ascorbico (Vit. C) | 7,1 mg | 8,9% |
| Ergo-Colecalciferolo (Vit. D) | 0 µg | 0% |
| Tocoferolo (Vit. E) | 0,72 mg | 6% |
| Colesterolo | 0 mg | -- |
* AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal) al giorno.
** 1kcal = 4,187 kJ
Nota: i grassi comprendono i grassi saturi e i carboidrati comprendono gli zuccheri.
Informazioni e avvertenze sui valori dichiarati
Altri porzionamenti
Informazioni aggiuntive
Il Babaganoush, conosciuto anche come Caviale di melanzane, è crema originaria del Medio Oriente, a base di polpa di melanzane e spezie varie
Calcola le calorie
I valori nella tabella si riferiscono a 100 g.
Puoi calcolare le calorie di una quantità diversa di Babaganoush utilizzando il box
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