| Macronutrienti | AR * | |
| Valore energetico (Calorie) | 329 kcal | 16,5% |
| Valore energetico (Kjoule) ** | 1377,46 kJ | 16,5% |
| Grassi | 25,50 g | 36,4% |
| Grassi saturi | 18 g | 90% |
| Carboidrati | 2,20 g | 0,8% |
| Zuccheri | 2,20 g | 2,4% |
| Fibre | 0 g | 0% |
| Proteine | 21,40 g | 42,8% |
| Sale | 2,87 g | 47,8% |
| Micronutrienti | AR * | |
| Calcio (Ca) | 528 mg | 66% |
| Ferro (Fe) | 0,31 mg | 2,2% |
| Fosforo (P) | 387 mg | 55,3% |
| Magnesio (Mg) | 23 mg | 6,1% |
| Potassio (K) | 256 mg | 12,8% |
| Rame (Cu) | 0,04 mg | 4% |
| Selenio (Se) | 14,5 µg | 26,4% |
| Sodio (Na) | 1146 mg | 57,3% |
| Zinco (Zn) | 2,66 mg | 26,6% |
| Retinolo, Carotenoidi (Vit. A) | 198 µg | 24,8% |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,029 mg | 2,6% |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,382 mg | 27,3% |
| Niacina (Vit. B3-PP) | 1,016 mg | 6,4% |
| Piridossina (Vit. B6) | 0,166 mg | 11,9% |
| Folati (Vit. B9) | 36 µg | 18% |
| Cobalamina (Vit. B12) | 1,22 µg | 48,8% |
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0 mg | 0% |
| Ergo-Colecalciferolo (Vit. D) | 0,5 µg | 10% |
| Tocoferolo (Vit. E) | 0,25 mg | 2,1% |
| Colesterolo | 75 mg | -- |
* AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal) al giorno.
** 1kcal = 4,187 kJ
Nota: i grassi comprendono i grassi saturi e i carboidrati comprendono gli zuccheri.
Informazioni e avvertenze sui valori dichiarati
Altri porzionamenti
Informazioni aggiuntive
Formaggio italiano vaccino erborinato, tipico della Lombardia, a pasta molle o semidura. Le striature verde azzurro sono muffe del genere Penicillium; può essere realizzato con caglio animale o con caglio microbico; il gorgonzola DOP prevede solo caglio animale
Calcola le calorie
I valori nella tabella si riferiscono a 100 g.
Puoi calcolare le calorie di una quantità diversa di Gorgonzola utilizzando il box
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